Dobry plan jest tynfa wart

Moje rady przed świętami.

Chociaż wiele osób wyjeżdża na Święta  i nie musi martwić się jak i kiedy przygotuje wigilijną kolację, to wciąż wiele Pań z przerażeniem myśli o tym dniu. Dla nerwowych, dla tych, którzy pierwszy raz przygotowują u siebie świąteczną wieczerzę  i dla tych, którzy nie lubią, ale muszą  podaję kilka sprawdzonych rad.

Zaplanuj sobie wszystko wcześniej i napisz to na kartce.

Rozdziel obowiązki na innych domowników. Zakupy i sprzątanie nie wymaga wielkich talentów, a będzie taki gwar i ruch ,że i tak nikt nie zwróci uwagi, że podłogi były polerowane pół nocy, a firanki prasowane przez trzy godziny. Więc nie przesadzaj ze sprzątaniem i nie rób wtedy generalnych porządków na pawlaczach i w szufladach . Skup się na dekoracji stołu i pokoju , w którym przyjmiesz gości. Wprowadzaj gości do pokoju z przyciemnionym światłem, z palącymi się świecami i światełkami na choince. Dopiero kiedy goście zasiądą do stołu i będą potrzebowali więcej światła przy jedzeniu ( na ogół starsze osoby narzekają, że nic nie widzą na talerzu) , włącz górne oświetlenie.

 Ja od wielu lat podczas wigilijnej kolacji zapalam tylko świece w wiszących nad stołem żyrandolach . 15 świec nad stołem daje naprawdę bardzo dużo światła, a nastrój jest wspaniały.

Oczywiście nie namawiam nikogo do zaprzestania świątecznych porządków, tylko do tego by nie przesłoniły one tego co najważniejsze w tym dniu. Radości ze wspólnego przeżywania tej tradycyjnej, niepowtarzalnej wieczerzy, możliwości spotkania z bliższą i dalszą rodziną. To mają być radosne dni także dla ciebie.

Większość produktów do przygotowania wszystkich smakołyków można kupić dużo wcześniej. Mąka, bakalie, miód, proszki do pieczenia , przyprawy, wino, zimne napoje w butelkach można kupić 2 tygodnie wcześniej.

Jeszcze wcześniej przygotuj sobie bieliznę stołową i zagoń dzieci do polerowania sztućców i umycia  „wyjściowego” serwisu.

Przejrzyj wcześniej zabawki na choinkę i sprawdź lampki czy nie trzeba wymienić którejś żaróweczki.

Prezenty na raty

Ideałem jest kupić jeszcze jesienią większość prezentów. Jeśli tego nie zrobiłaś to nie odkładaj tego na ostatnią chwilę, bo często to o czym pomyślisz może zniknąć ze sklepu i w końcu w zdenerwowaniu kupisz byle co za duże pieniądze i potem przez całe święta będziesz się zastanawiać, że znowu przekroczyłaś swój limit na karcie i nie wiesz skąd wziąć na spłatę kredytu.

Każdy kupiony prezent staraj się od razu ładnie zapakować. Potem nie masz na to czasu , brakuje Ci papieru i wstążeczek .

Nie jesteś niezastąpiona

Choinkę nich kupi Twoja druga połowa albo najstarsza latorośl. Nawet jeśli będzie to wyjątkowy drapak bądź zadowolona, bo następnym razem będziesz musiała targać drzewko na swoich plecach, a i tak będziesz przekonana, że to co oglądałaś jako pierwsze było chyba jednak ładniejsze.

Ubieranie choinki to też pole do popisu dla dzieci lub jeśli nie jest na tyle duże by dać sobie samemu radę,  poproś o pomoc dziadków. Z przyjemnością przypomną sobie swoje dziecięce lata. Jeśli wymarzyłaś sobie, że w tym roku drzewko będzie złoto -czerwone lub błękitne,  to koniecznie im o tym powiedz i kup wcześniej w tym kolorze ozdoby.

Czy rzeczywiście gotujesz najlepiej

Planując menu, zastanów się dobrze czy koniecznie musisz wszystko robić sama. Jest teraz tyle znakomitych gotowych rzeczy i półproduktów, które ułatwiają przyrządzanie potraw.

Nie warto robić dań , które lubi tylko jedna osoba. Narobisz się bardzo ,a potem ktoś zje jedną porcję. Jeśli tylko mąż lubi karpia w galarecie to albo kup mu małą porcję w sprawdzonej restauracji lub garmażerii albo zrób mu to już po świętach na niedzielną kolację. Doceni to na pewno , a ty będziesz miała więcej czasu przed świętami. Spytaj się w rodzinie ,czy ktoś może przynieść swoje popisowe danie świąteczne. Takie „składkowe” przyjęcia to bardzo dobry sposób na udaną kolację . Każdy chętnie się pochwali swoją potrawą, Ty będziesz miała mniej pracy ,a i stół będzie bogatszy. Tylko ustal wcześniej co kto przyniesie, bo może się zdarzyć , że na stole będą stały cztery kulebiaki z kapustą i osiem makowców.

Rozłóż pracę na raty

Na trzy tygodnie wcześniej powinnaś upiec pierniki jeśli postanowiłaś zrobić je sama .Do świąt staną się mięciutkie i będą się rozpływały w ustach.

 Ponieważ teraz zostało tylko praktycznie dwa tygodnie, to zrób je jak najszybciej, albo wybierz taki przepis, który nie wymaga leżakowania ciasteczek w metalowym pudełku.

Postną kapustę i bigos można zrobić również wcześniej i zamrozić. Zresztą im więcej razy odgrzewany tym lepszy. Śledzie w oleju można zrobić na tydzień wcześniej , tylko cebulkę dodaj rano w dniu podania na stół. Cebula gorzknieje długo przetrzymywana nawet w oleju. Ja zawsze, pokrojoną już cebulę, parzę wrzątkiem przed dodaniem do śledzi, by była lżej strawna i delikatniejsza w smaku.

Masa makowa także po przygotowaniu świetnie się zamraża więc można zrobić ją już dwa tygodnie przed Wigilią. Na noc przed pieczeniem makowców wyjmij ją do lodówki i potem po wyrobieniu ciasta drożdżowego wystarczy nałożyć ją na wierzch placka , zawinąć i do piekarnika.

Pierogi i kulebiaki po upieczeniu doskonale znoszą zamrażanie . Wystarczy je później wstawić do gorącego piekarnika, by były złociste, kruche i pachnące.

Zapraszaj z wyprzedzeniem

Listę gości zrób już teraz i jak najszybciej zaproś wszystkich, by nie było później niespodzianek, że któraś z osób, którą zawsze chętnie u siebie gościsz , została już zaproszona przez kogoś innego.

Sprawdź czy dla każdego będzie chociaż najmniejszy podarek. To bardzo przykre gdy nagle się okaże ,że, ktoś został bez niczego. Zepsuje to nawet najwspanialszą atmosferę.

Jeśli jesteś w ostatnim czasie z kimś w gorszych stosunkach to Święta są doskonałą okazją do naprawienia tej sytuacji. Wyciągnij pierwsza rękę, nawet jeśli to nie była Twoja wina. wierz mi, będziesz czuła się po tym doskonale.

Twój dobry wygląd zależy od Ciebie

5 dni wcześniej przygotuj ubranka dzieci, powieś je wysoko i kategorycznie zabroń ubierania się w nie przez te kilka dni. W południe w Wigilię rzucisz tylko hasło „Przebieramy się !” i nie będziesz musiała w ostatniej chwili prasować kołnierzyków i łatać dziur w spodniach.

Dwa dni wcześniej zdecyduj w co się sama ubierzesz i wszystko przygotuj. warto mieć dwa warianty stroju na tę okazję, bo wiesz pewnie z doświadczenia, że okazuje się w ostatniej chwili, że nie czujesz się tego dnia w danej kreacji zbyt dobrze. A tak szybko przebierzesz się bez nerwowego szukania  po szafach czegoś innego.

Dzień wcześniej zrób sobie manicure, bez malowania paznokci.

 Zrób wywary jarzynowe do zup, przyrządź rybę w galarecie.

Dobry nastrój i atmosfera będzie w największym stopniu zależała od tego jak  Ty będziesz się czuła tego dnia, więc musisz być wypoczęta i zadowolona ze swojego wyglądu.

Musisz się dobrze wyspać , więc nawet jeśli nie zdążysz zrobić teściowej ulubionej ryby po grecku, to idź wcześniej spać, bo bardziej będą cię denerwować jej rady jaki krem stosować na zmarszczki pod oczami niż jej żal ,że nie ma jej ukochanego dania.

Rano wstań wcześniej niż inni, zrób przegląd wszystkiego, zrób listę potrzebnych jeszcze rzeczy. Dasz ją potem domownikom niech pójdą do sklepu.

Umyj głowę, nałóż maseczkę i ugotuj łazanki do zupy. Nakryj do stołu, dopraw do smaku grzybową lub barszczyk, wyjmij z zamrażarki kapustę i wstaw na maleńki gaz. Wyłóż bakalie i drobne ciasteczka na miseczki. Pokrój pieczywo, przykryj serwetką i włóż do torby plastikowej by nie wyschło. Wyłóż na salaterki śledzie, rybę po grecku i wstaw do lodówki, wyjmiesz tuż przed przyjściem gości. Teraz masz czas dla siebie. Pomaluj paznokcie, zrób sobie kąpiel w pachnącej pianie, potem fryzurę i makijaż. Teraz nałóż rękawiczki chirurgiczne i w podomce zrób ostatnie rzeczy w kuchni.

Udało się !!!

Włóż przygotowaną kreację , odetchnij głęboko i powiedz sobie, że jest cudownie, i że żadna niedosolona czy przypieczona potrawa nie jest ważna, bo jest piękny, rodzinny wieczór; choinka pachnie żywicą, a dzieci z wypiekami na policzkach wyczekują Świętego Mikołaja, a Ty jesteś wyspana, zadbana i piękna.          

                Wesołych Świąt!